Cercando un’idea per un contorno ho sperimentato questi Rotolini di zucchine che si sono rivelati, oltre che buonissimi, molto versatili perché possono essere serviti anche per accompagnare un aperitivo o come antipasto; ottimi sia caldi che freddi sono una sfiziosa preparazione per rallegrare i nostri buffet. Si possono preparare tranquillamente in anticipo e conservarli in frigorifero fino al momento di essere infornati!
Ingredienti
Method
- 1. Affettare e grigliare le zucchine
- Condirle con sale ed olio evo
- Stendere una fettina di zucchina e porre sopra un po' di emmental
- E sopra un po' di prosciutto cotto
- Arrotolare la fettina di zucchina e chiuderla con uno stecchino
- Proseguire così fino ad esaurire gli ingredienti e sistemare tutti i rotolini in piedi in una pirofila
- Spolverizzare con del parmigiano ed infornare a 180° per 10 min circa
- Il mio consiglio è di prepararli in anticipo e infornarli all'ultimo momento cosi da intrattenere i nostri ospiti con qualcosa di stuzzicante e sfizioso fino al momento di andare a tavola!