Le cosce di pollo in camicia di speck sono da tenere in mente quando, tornando tardi dal lavoro, non vi rimangono che pochi minuti per andare a tavola.Ovviamente delle cuoche come noi non posso permettersi di portare in tavola nulla di banale e allora mettiamo una bella camicia a delle cosce di pollo, sfumiamo con la birra ed il gioco è fatto: veloce ma non banale!
Ingredienti
Method
- 1. Pulire le cosce di pollo dalla pelle e salare
- Avvolgere ogni coscetta con una fetta di speck
- Legare con uno spago elastico o semplice ed infarinare le cosce di pollo
- Mettere dell'olio in padella e rosolare per bene il pollo da tutti i lati, aggiungere un paio di foglie di salvia
- Sfumare con un bicchiere di birra e continuare la cottura per circa 20 min con il coperchio
