Il croque monsieur è un sandwich cotto al forno farcito con prosciutto e formaggio ed è di origini francesi. Lì può essere facilmente gustato in tutti i café e bar. La sua versione più elaborata comprende tra gli ingredienti anche la besciamella ed è anche molto versatile come pietanza perché può essere servito con degli antipastini, tagliandolo a quadratini o può essere cucinato per cena servendolo intero ad ogni commensale.
Croque Monsieur
Ingredienti
- 8 fette di pane in cassetta
- 4 fette di prosciutto cotto
- formaggio hemmental grattugiato
- 200 ml di besciamella coma da ricetta base
Istruzioni
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Preparare la besciamella e lasciarla raffreddare un pò
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Porre su una fetta di pane in cassetta della besciamella
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Disporre sopra una fetta di prosciutto cotto e del formaggio hemmental grattugiato
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Chiudere con un'altra fetta di pane in cassetta
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Concludere mettendo altra besciamella e formaggio hemmental
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Infornare a 200° per circa 10 min e poi mettere il grill per un altro min e servire ben caldi
Un’idea più leggera.. potrebbe essere quella di inserire lo yogurt greco emulsionato con della curcuma e un pizzico di zenzero al posto della besciamella , chissà..
È un’idea originale