I primi da forno sono un vero jolly in cucina, soprattutto quando si hanno degli ospiti. Si possono preparare con anticipo ed infornarli poco prima di andare a tavola lasciando la possibilità alla padrona di casa, di dedicarsi ai suoi ospiti. Queste lasagne sono molto gustose, certo non tutti amano i formaggi erborinati come il gorgonzola e, volendo si può anche evitare di metterlo. 

Valentina Chiodo

Lasagne zucchine, gorgonzola e noci

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Preparazione 40 minuti
Cottura 20 minuti
Porzioni: 6 persone
Portata: Primi piatti
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

  • 500 gr sfoglia per lasagne
  • 1 lt salsa besciamella come da ricetta base (la ricetta della salsa besciamella la trovate nel link in basso)
  • 4 zucchine di media grandezza
  • 150 gr gorgonzola
  • noci
  • parmigiano grattugiato

Method
 

  1. Lavate e tagliate le zucchine a joulienne
  2. Sistematele in uno scolapasta e salate leggermente
  3. Coprite con un piatto, pressate leggermente e lasciatele una mezz'oretta ( così da far perdere l'acqua alle zucchine)
  4. Nel frattempo, preparate la salsa besciamella coma da ricetta base, unite il gorgonzola e, con l'aiuto di un frullatore, mescolate bene (dovete ottenere una crema liscia e fluida)
  5. Imburrate una teglia da forno ed iniziate a fare gli strati alternando uno strato di sfoglia per lasagne, besciamella, zucchine, noci tritate grossolanamente ed il parmigiano
  6. Continuate ad alternare gli strati fino alla fine degli ingredienti ed infornare a 180° per circa 25 minuti

Note

Per la ricetta della salsa besciamella clicca qui

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