Un’idea semplice e veloce per la cena! Questo rotolo di frittata farcito è molto facile da realizzare ed è veramente versatile. Si presta benissimo ad essere un secondo piatto o potete inserirlo come piatto sfizioso per  un aperitivo!

Valentina Chiodo

rotolo di frittata farcito

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Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni: 6 persone
Portata: Piatto unico, secondi piatti
Ingredienti Method

Ingredienti
  

  • 6 uova
  • 2 zucchine
  • 60 gr di parmigiano grattugiaro
  • latte q.b.
  • sale q.b.
  • provola a fette
  • prosciutto cotto a fette

Method
 

  1. Grattugiate le zucchine a julienne e salarle leggermente  
  2. Sbattete le uova intere con il sale
  3. Aggiungete il parmigiano grattugiato
  4. Versate un pò di latte
  5. Aggiungete le zucchine
  6. Distribuite il composto di uova su una teglia quadrata da forno, rivestita con della carta forno ed infornate a 180° per 15/20 minuti
  7. Sfornate e lasciate intiepidire leggermente e poi distribuite le fette di prosciutto cotto e la provola 
  8. Arrotolate la frittata cercando di non farla rompere
  9. Richiudetele il rotolo nella carta forno ed aspettate 10 minuti (il rotolo si assesterà)
  10. A questo punto, togliete la carta forno, distribuite del parmigiano grattugiato sul rotolo ed infornate ancora altri 5 minuti sempre a 180°
  11. Potete servire il rotolo caldo, se lo consumate come secondo piatto, oppure tiepido se preferite servirlo come aperitivo

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