Si sa…. quando si parla di #tartufinialcioccolato, anche dopo una cena abbondante, troviamo lo spazietto per gustarne uno. Questi, sono aromatizzati al rhum e credetemi sono una tentazione pericolosa! La morbidezza del tartufino abbinata alla croccantezza del pistacchio, delle mandorle o al sapore un pò amaro del cacao, è una vera esplosione di bontà!
Ingredienti
Method
- Tritate, riducendole in crema,le prugne e porle macerare nel rhum per circa 1 ora.
- Nel frattempo, mettere a sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria.
- Porre la panna in un tegamino e portarla ad ebollizione, toglierla dal fuoco ed unirla al cioccolato fuso amalgamando bene gli ingredienti.
- Mettere il composto in frigorifero, lasciare rapprendere (non deve indurirsi molto) ed aggiungere le prugne con il rhum.
- Fare raffreddare bene in frigorifero.
- Rivestire un vassoio con della carta forno e con un cucchiaino formare i tartufini delle dimensioni di una noce e rimettere in frigorifero.
- Quando i tartufini saranno ben freddi, iniziare a decorarli facendoli rotolare nel cacao, nelle mandorle tritate finemente, nei pistacchi ecc. e servirli in pirottini di carta su un bel vassoio di portata.
