Gli anicini sono degli ottimi biscotti leggeri e vaporosi che si prestano benissimo per il classico inzuppo. Hanno un intenso profumo che si diffonde per tutta la casa quando si infornano e, ben conservati, mantengono la loro friabilità anche 4 giorni!

Valentina Chiodo

Anicini

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Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni: 6 persone
Portata: Dessert
Ingredienti Method

Ingredienti
  

  • 4 uova intere
  • 1 tuorlo
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 200 gr di farina
  • 200 gr di zucchero
  • 15-16 semi di anice

Method
 

  1. Ponete una pentola a bagnomaria e montate le uova intere ed il tuorlo con lo zucchero ed i semi di anice
  2. Quando avrete ottenuto un composto bianco e spumoso, togliere dal fuoco ed incorporare, mescolando con un cucchiaio, la farina ed il lievito setacciati
  3. Trasferite il composto in un sàc-a-poche e formate delle strisce su una teglia rivestita con della carta forno
  4. Infornate a 180° per 20 minuti circa
  5. Sfornare ,tagliare con un coltello gli anicini,riporli nuovamente nella teglia capovolti ed infornarli nuovamente a 180° per altri 6-7 minuti

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