Un’idea davvero originale, oltre che molto pratica perchè consente ad ognuno di poter prendere la propria porzione tagliando semplicemente un petalo del girasole! E’ buonissimo e si presta benissimo ad essere presentato sui vostri buffet o ad essere servito durante un aperitivo!
Ingredienti
Method
- Sciogliete il lievito nel lette leggermente tiepido
- Unire la farina, le uova, il lievito sciolto, lo zucchero e l'olio ed iniziate ad impastare
- Appena i liquidi saranno assorbiti, versare l'impasto sul piano di lavoro, aggiungete il sale e continuate ad impastare fino ad ottenere un composto liscio e morbido
- Ponete a lievitare per circa 2 ore
- Preparate il ripieno soffriggendo gli spinaci con olio, aglio e peperoncino
- Lasciate raffreddare gli spinaci ed uniteli alla ricotta ed al parmigiano grattugiato
- Trascorse le ore di lievitazione, dividere l'impasto in due parti
- Con l'aiuto del matterello, stendete la prima parte di impasto formando un disco
- Disponete parte del ripieno al centro del disco ed il resto lungo i bordi
- Stendete l'altro disco e poggiatelo sul disco con il ripieno
- Pressate intorno al ripieno al centro e, con una rotella, tagliate il bordo in eccesso
- Iniziate a formare gli spicchi dividendo prima in quattro e poi ogni spicchio in tre. ( In tutto avrete 12 spicchi)
- Prendete ogni spicchio e giratelo verso l'alto allargandolo leggermente per formare il petalo
- Quando avrete finito, ponete dinuovo a lievitare per 2 ore circa
- Infornate a 180° per circa 30 min