La crema pasticcera è una dei classici della pasticceria. Buona per farcire le torte, ma ottima da gustare nelle coppette come dessert al cucchiaio! Questa ricetta è quella di mia nonna, infatti le dosi sono misurate in cucchiai!
Crema pasticcera
Dessert
Difficoltà:
Bassa
6
persone
Preparazione:
20 min
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Ingredienti
- 1/2 lt latte intero
- 3 tuorli
- 3 cucchiai zucchero
- 3 cucchiai farina
- buccia di un limone
Istruzioni
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Porre a bollire il latte con la buccia del limone
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In una pentola sbattere i tuorli con lo zucchero
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Aggiungere la farina poco per volta cercando di evitare che si formino grumi
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Mescolare pian piano il latte caldo
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Porre sul fuoco e cuocere, sempre mescolando, fino a che non si addenserà
Ottima per una torta che vorrei fare