Se desiderate invitare degli amici a casa, dovete assolutamente fare questo Risotto delicato con i calamari dal gusto raffinato. Vi farà fare un figurone! L’ho preparato per un’occasione speciale ed i miei ospiti hanno apprezzato la semplicità di questa ricetta che boccone dopo boccone sprigiona tutto il sapore ed il profumo del mare.
Avevo voglia di preparare una delle tante ricette che da piccola facevo sempre con mia mamma ed ho scelto di fare i ravioli ricotta e spinaci, che ho condito semplicemente con un sugo di pomodoro fresco e devo dire che ho fatto proprio bene perchè sono andati letteralmente a ruba. Ottimo pranzo della domenica.
Per festeggiare il compleanno di mio figlio Lorenzo, tra le varie pietanze preparate, ho fatto questa fantastica, fresca e colorata Insalata di farro con pesto e pomodorini. Anche chi non aveva mai assaggiato il farro è rimasto piacevolmente sorpreso dal suo sapore, a fare da contrasto la cremosità del pesto, l’acidità del pomodoro, la croccantezza dei…
Un’idea davvero originale, oltre che molto pratica perchè consente ad ognuno di poter prendere la propria porzione tagliando semplicemente un petalo del girasole! E’ buonissimo e si presta benissimo ad essere presentato sui vostri buffet o ad essere servito durante un aperitivo!