Brioches dolci senza uova

Ingredienti

  • 500 gr farina manitoba
  • 130 gr zucchero
  • 150 gr latte tiepido
  • 100 gr acqua
  • 70 gr burro morbido
  • 1 bustina lievito di birra disidratato Paneangeli
  • sale

Istruzioni

  1. Impastare tutti gli ingredienti in una ciotola fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico e lasciare lievitare sempre nella ciotola, coperta con la pellicola, per un paio d'ore. 

  2. Dalla pasta lievitata strappare dei pezzi di impasto e formare le brioches dando la forma desiderata e sistemarle su una teglia rivestita di carta forno.

  3. Lasciare lievitare ancora per circa un'ora.

  4. A fine lievitazione, spennellare le brioches con acqua e latte ed infornare a 180° per circa 15 min.

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