Soufflé di tagliolini

Quanto è facile stupire gli ospiti con questo magnifico Soufflè di tagliolini con ragù alla bolognese, una ricetta che ha diversi passaggi da seguire, ma tutti molto semplici. Il mio consiglio è quello di farlo perché è un piatto di grandissimo effetto e gusto! Per la ricetta della salsa besciamella clicca qui Per la ricetta…

Bocconcini di pollo croccanti

Sempre la stessa storia. Ogni volta che devo far mangiare la carne ai bambini non so cosa inventare. Questa volta però sono riuscita a fare una cosa che è piaciuta davvero tanto…e non solo a loro, anche a noi adulti! Questi che vi propongo, sono dei bocconcini croccanti di pollo che si realizzano con lo…

Polpettine di carne fritte

Quando si tratta di fare le polpettine di carne fritte, a casa mia bisogna farne davvero tante perché arrivano a mangiarle anche gli amichetti del mio bambino più grande! Ma sono irresistibili anche per noi adulti, soprattutto se accompagnate da  varie salsine nelle quali intingerle, una vera bontà! Polpettine di carne fritte   Antipasti, Aperitivo, pic…

Soffritto di maiale (la ricetta di casa mia)

Quando si fa il soffritto di maiale generalmente è perchè si sta in compagnia. E’ un piatto che appartiene alla tradizione calabrese e, come ogni ricetta tradizionale, ogni famiglia ha la sua. Io vi propongo la mia, gustosa e leggermente piccante, da gustare tranquillamente nel piatto o in un buon trancio di pitta catanzarese rigorosamente…

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