Risotto con zucca provola affumicata e spek Primi piatti Italiana Difficoltà: Bassa 4 Persone Valentina Chiodo Preparazione: 30 min Totale: 30 min Stampa Ingredienti Brodo vegetale ( io ho usato le verdure che avevo in casa: una zucchina, due carote, sedano e mezza cipolla) 350 gr di riso Carnaroli…
L’altro giorno degli amici, mi hanno regalato dei bellissimi peperoni raccolti dal loro meraviglioso orto. Subito ho pensato di friggerli, come spesso si usa cucinarli. Ma, non avendo voglia di friggere, ho pensato di preparare dei Friggitelli ripieni con il tonno e metterli in forno, sostituendo i classici peperoni con questi. E’ venuto fuori un piatto veramente buono, peccato…
Adoro le vellutate, i passati di verdure e le zuppe! Oggi ho preparato la Vellutata di spinaci che, con l’ aggiunta di una patata e una zucchina acquisisce cremosità e consistenza, decisamente da proporre nelle fredde sera d’inverno magari accompagnandola con dei crostini di pane fritto. Vellutata di spinaci Minestre, Piatto unico, Primi piatti Difficoltà:…
A casa dei miei c’era l’abitudine, la domenica, di preparare ricette classiche, della tradizione , rispettando anche le stagioni, come questa Pasta ripiena al forno che mia nonna preparava nel periodo dei carciofi. Però per chi non amasse stare lì a pulire i carciofi, si può preparare anche con carciofi congelati che sono molto pratici, già puliti…