E’ sempre difficile far mangiare le verdure ai bambini ed ho pensato di preparare questi Tortini di broccoli che ho lasciato semplici per loro, ma che ho accompagnato, per noi adulti, con una fondutina di fontina e del guanciale locale che, con il suo sapore deciso, ha reso questo piatto davvero unico! Per la ricetta della salsa besciamella…
Ricetta semplice, ma sempre di gran successo. Il Timballo di riso al forno è un classico, ma allo stesso tempo non un piatto per tutti i giorni, adatto alle occasioni, ad un pranzo di famiglia o, come si usava quando noi eravamo piccoli, alle scampagnate fuori porta, anche se, lo devo dire a me piace gustarlo caldo…
Le Frittatine farcite gratinate sono perfette per chi ama i primi piatti al forno ed in più sono semplici da preparare. Sono più leggere delle crepes perché non ci sono né latte, né farina,né burro nell’impasto. Io le ho farcite con ricotta e spinaci, ma si prestano ad essere farcite in tantissimi altri modi. Date spazio alla fantasia!…
Se avete voglia di una ricettina sfiziosa e dai profumi intensi, il Pesce spada gratinato agli agrumi è un ottimo piatto da provare. Il profumo ed il sapore degli agrumi, rendono questo piatto raffinato e insolito. Lo consiglio anche per una cena veloce tra amici, perché si realizza in pochissimo tempo e con pochi ingredienti! Pesce spada gratinato agli agrumi …