Se avete voglia di una ricettina sfiziosa e dai profumi intensi, il Pesce spada gratinato agli agrumi è un ottimo piatto da provare. Il profumo ed il sapore degli agrumi, rendono questo piatto raffinato e insolito. Lo consiglio anche per una cena veloce tra amici, perché si realizza in pochissimo tempo e con pochi ingredienti!
Pesce spada gratinato agli agrumi
Piatto unico, secondi piatti
Italiana
Difficoltà:
Bassa
4
persone
Preparazione:
10 min
Cottura:
Totale:
35 min
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Ingredienti
- 4 fette di pesce spada
- 4 fette di pane
- 100 gr di parmigiano grattugiato
- 50 gr di pinoli
- origano q.b.
- buccia di un limone grattugiata
- buccia di un'arancia grattugiata
- olio evo q.b.
- menta fresca q.b.
- sale q.b.
Istruzioni
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In una ciotola unire il pane grattugiato ed il parmigiano
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Sminuzzare la menta ed unirla al composto di pane, grattugiare la buccia del limone e la buccia dell'arancia ed aggiungere anche queste
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Aggiungere un po' d'origano, il sale e l'olio evo
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Aggiungere i pinoli ed amalgamare bene tutto
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Ungere il fondo di una pirofila (o teglia antiaderente), con dell'olio evo e sistemare ben aperte le fette di pesce spada
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Coprire il pesce con il composto di pane profumato
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Mettere a filo un altro po' di olio evo ed infornare a 180° per circa 25 min
