Questo Finto sanguinaccio di cioccolato è un originale dessert da servire per un dopo cena magari con dei cantuccini per un golosissimo “inzuppo”. L’abbinamento della cannella al cioccolato è un connubio perfetto. Un cucchiaino tira l’altro. Provatelo e mi darete ragione!
Finto sanguinaccio di cioccolato
Ingredienti
- 1 lt di latte intero
- 200 gr di cioccolato fondente
- 200 gr di cacao amaro
- 400 gr di zucchero
- 50 gr di amidi di mais (va bene anche la fecola)
- 4/5 stecche di cannella
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 bicchierino di liquore tipo strega (va bene anche limoncello o bergamotto)
Istruzioni
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Riscaldare il latte con le stecche di cannella
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Intanto, mescolare il cacao, l'amido, lo zucchero e la vanillina in una pentola
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Appena il latte avrà raggiunto il bollore, versarlo sulle polveri e miscelare bene evitando grumi
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Cuocere mescolando fino a che non raggiunga la consistenza di una crema fluida
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Spegnere il fuoco ed aggiungere sempre mescolando il liquore ed il cioccolato fondente
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Quando il sanguinaccio sarà ben amalgamato, versarlo in una ciotolina
NoteNote
Il finto sanguinaccio di cioccolato è ottimo con i biscottini secchi o con i dolci fritti tipo le ciambelline.