Adoro la parmigiana, ma non mi andava proprio di accendere il forno perchè inizia a fare caldo ed allora ho preparato una Parmigiana di melanzane fredda che ha sostituito egregiamente quella al forno. La melanzana fritta un po’ tiepida, alternata al pomodoro ed alla mozzarella freschi, crea un contrasto molto gradevole e per niente pesante! Ottimo piatto da…
Di solito i pancake si consumano dolci, io li gradisco molto salati e farciti come questi Pancake a strati con verdure, fatti per cena e divorati in un lampo. Facilissimi da fare e con pochi ingredienti. Si possono farcire in tanti modi diversi e quindi soddisfare anche i palati più difficili! Aperitivo, Piatto unico, secondi piatti Difficoltà: Bassa…