Adoro preparare i dolci con la frutta di stagione. Oggi in frigorifero avevo delle ottime #pesche dolci e succulente ed ho preparato un dolce dal gusto ed il profumo esplosivi. Provate anche voi questa #Tortaallepesche e poi mi direte!
Torta alle pesche
Ingredienti
- 200 gr di faina tipo 0
- 2 uova intere
- 100 gr di burro morbido
- 1/2 bicchiere di latte
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 400 gr di pesche fresche (se non le avete potete usare quelle sciroppate)
Istruzioni
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Private le pesche della loro buccia e ponetele in una ciotola con 3 cucchiai di zucchero ed il succo di un limone. Lasciate riposare per mezz'ora circa
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Con uno sbattitore elettrico, o in un robot da cucina, lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro
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Incorporate il burro a pomata e continuate a lavorare
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Aggiungete pian piano la farina ed il lievito setacciati alternandoli con il latte
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A questo punto, versate il composto in una tortiera ben imburrata ed infarinata
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Disponete le pesche sul composto
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Infornate a 170° per 40 min circa