Durante i miei pomeriggi amo sorseggiare delle ottime tisane ed accompagnarle con biscottini golosi. Oggi è la volta dei meravigliosi #canestrelli. Profumati e friabili, sono proprio i compagni perfetti delle mie tisane. Questi sono particolarmente buoni perchè fatti con ottime materie prime. Prima tra tutte, la #farinadigranotenerobio del Mulino Molitoria San Paolo! Date un’occhiata al sito https://www.molinosanpaolo.it/
Canestrelli (i miei)
Ingredienti
- 360 gr di farina tipo 0 ( io Bio tipo 0 Molino Molitoria San Paolo)
- 200 gr di burro
- 120 gr di zucchero semolato
- 1 tuorlo
- 1 uovo intero
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- scorzetta di limone grattugiata
Istruzioni
-
Porre tutti gli ingredienti in una ciotola
-
Lavorare con le mani compattando bene, fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo e riporre in frigorifero per circa mezz'ora
-
Stendere l'impasto in uno spessore di mezzo cm e, con un coppapasta a forma di fiorellino, dare la forma ai canestrelli. Creare il buco al centro con un beccuccio tondo
-
Infornare a 180° per 10 min. Devono cuocere, ma rimanere chiari
-
Spolverizzare con abbondante zucchero a velo