Baccalà e patate è un piatto che a casa mia viene fatto spesso perché piace a tutti e viene consumato come piatto unico e risolve il problema di dover fare per forza un primo ed un secondo. Il baccalà, altro non è che merluzzo nordico salato e stagionato. La salagione ne consente la conservazione per lungo tempo, e per questo viene…
La nostra Italia è bellissima e ricca di tradizioni culinarie e mi diverte provare a riprodurre le ricette tipiche delle varie regioni! Oggi ho deciso di fare la mitica Torta Pasqualina, una specialità ligure preparata per la Pasqua. E’ una buonissima torta salata preparata con una particolare pasta sfoglia e ripiena di bietole o spinaci, ricotta…
L’altra sera volevo cucinare qualcosa di sfizioso, ma avevo anche della provola e del prosciutto cotto da consumare e mi è venuto in mente di usare la polenta per fare dei saporitissimi sandwich. Divertenti, sfiziosi e molto buoni. Sono un’ottima alternativa ai soliti toast o ai soliti panini caldi! Decisamente da rifare! Sandwich di…
Spesso per fare presto compriamo cibi surgelati nei quali non sappiamo che materie prime ci siano e quanto possano far bene alla salute. Basta davvero poco per evitare tutto questo. Ad esempio l’altra sera, mio figlio, facendo la spesa mi ha chiesto di acquistare i sofficini ed io invece di andare dritta al banco dei…