I primi da forno sono un vero jolly in cucina, soprattutto quando si hanno degli ospiti. Si possono preparare con anticipo ed infornarli poco prima di andare a tavola lasciando la possibilità alla padrona di casa, di dedicarsi ai suoi ospiti. Queste lasagne sono molto gustose, certo non tutti amano i formaggi erborinati come il gorgonzola e, volendo si può anche evitare di metterlo.
Lasagne zucchine, gorgonzola e noci
Ingredienti
- 500 gr sfoglia per lasagne
- 1 lt salsa besciamella come da ricetta base (la ricetta della salsa besciamella la trovate nel link in basso)
- 4 zucchine di media grandezza
- 150 gr gorgonzola
- noci
- parmigiano grattugiato
Istruzioni
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Lavate e tagliate le zucchine a joulienne
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Sistematele in uno scolapasta e salate leggermente
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Coprite con un piatto, pressate leggermente e lasciatele una mezz'oretta ( così da far perdere l'acqua alle zucchine)
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Nel frattempo, preparate la salsa besciamella coma da ricetta base, unite il gorgonzola e, con l'aiuto di un frullatore, mescolate bene (dovete ottenere una crema liscia e fluida)
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Imburrate una teglia da forno ed iniziate a fare gli strati alternando uno strato di sfoglia per lasagne, besciamella, zucchine, noci tritate grossolanamente ed il parmigiano
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Continuate ad alternare gli strati fino alla fine degli ingredienti ed infornare a 180° per circa 25 minuti
NoteNote
Per la ricetta della salsa besciamella clicca qui