Avevo voglia di mangiare un pane diverso dal solito e devo dire che questo Pane nero ai semi vari ha un gusto eccezionale, la farina ai sette cereali crea un’esplosione di gusti naturali e genuini . E’ veloce da fare, in poco tempo si può offrire alle nostre famiglie un pane caldo e fragrante che sicuramente sarà richiesto nei giorni successivi. Buono con il salato, ma gustosissimo con il dolce, un pezzo di cioccolato con una fetta di questo pane, riesce a sostituire un dessert!
Pane nero ai semi vari
Ingredienti
- 380 gr di farina ai 7 cereali
- 100 gr di farina 00
- 1 cucchiaino di zucchero
- 20 gr di sale
- 2 cucchiai di olio evo
- 2 cucchiai di latte
- 1 bustina di lievito di birra disidratato
- 300 gr di acqua oligominerale
- semi vari, di lino, di zucca, di sesamo ecc. (a piacere)
Istruzioni
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Versare le farine in una ciotola insieme al lievito e allo zucchero
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Aggiungere l'acqua, l'olio evo e il latte ed infine unire il sale
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Impastare bene ( l'impasto risulterà un po' umido, ma è la sua caratteristica)
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Infine unire i semi vari e impastare fino ad incordatura, porre a lievitare per circa un' ora
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Dare la forma di un filone attorcigliato e porre nuovamente a lievitare per un'altra ora
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Infornare a 200° per circa 35 min
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Il nostro consiglio è di provare questo pane con diverse farine anche integrali trovando la miscela che più vi piace!