Tra i condimenti più gustosi per la pasta c’è il sugo alla Bolognese. Vera delizia, soprattuto quando alla fine si fa la classica “scarpetta”!
Sugo alla Bolognese
Primi piatti, salse e condimenti
Difficoltà:
Bassa
6
persone
Preparazione:
6 min
Cottura:
Totale:
1 h 6 min
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Ingredienti
- 600 gr di carne macinata (può andare bene sia tutta vitello che mista)
- 2 carote
- 2 coste di sedano
- 1/2 cipolla
- olio evo q.b.
- 1 barattolino di concentrato di pomodoro
- 1 bicchiere di latte
- sale q.b.
- pepe nero q.b.
Istruzioni
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Porre in una pentola l'olio con il battuto di sedano, carote e cipolla e lasciare soffriggere
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Aggiungere la carne macinata e rosolarla bene
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A questo punto, aggiungere il latte e far cuocere 10 minuti
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Unire il concentrato di pomodoro ed aggiungere il sale ed il pepe nero
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Cuocere per circa mezza'ora
